暗渠（あんきょ）

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暗渠の様子
毎年のことですが今年も暗渠作業をしました。
わかりやすいように動画もアップしました、去年の様子も見ればどんな作業かよくわかります。
美味しいお米はまず土作りから。
http://kochinet.blog95.fc2.com/blog-entry-872.html

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無洗米専用カップ

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cup.jpg
無洗米販売記念　キャンペーン
無洗米をご購入いただいたお客様に差し上げます
普通の炊飯器用カップより少し小さくなっております（170cｃ）
水は増やさず炊飯器の目盛りのままでOK！　簡単に無洗米が炊けます。

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ハバネロオイル

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habanerooil.jpg
ハバネロオイルを作ってみました。
　50ccくらいはいる瓶にハバネロ1/2個をカットしてオリーブオイルを注ぎました
2日目で舐めてみるとすでにほんのちょっぴり辛い
しばらくして辛みが出たら　使ってみます
楽しみ　

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ハバネロ　檄辛！

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超激辛のハバネロをいただきました。
世界1.2の辛さといっても想像がつきません。　たぶん唐辛子よりず～～と辛いんだろうな　ぐらい
ペペロンチーノを作ろうと思う　そうだ　いただいたハバネロをほんのちょっぴり入れてみよう
さて　どのくらい入れれば良いんだろうか？　見当もつきませんでしたので
先ずは包丁で半分に切り　辛さチェックのため　切り口を　おそる　おそる　ほんの　ちょっぴり舐めてみました
すると・・・
ぎゃあ～～～～～～～～
辛い！辛い！辛い！　
痛い！　痛い！　痛い！
辛い　ってもんじゃありません　熱湯を飲んだような　火傷をしたみたいに痛い！
七転八倒の苦しみ　
口の中　口の周り　おまけに手で目をさわったみたいで　目も痛い
氷で冷やして　1時間後にやっと痛み（辛み？）が取れました
知らないとは恐ろしい　これからハバネロ生で食べません。
塩ズケにしてピクルスにして楽しもうと思います。
habanero.jpg
ショー君　ハバネロに興味津々　　食べたらあぶないよ～～

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伝票大好き

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DVC00159.jpg
明日はお米の定期発送日なので　伝票作り
ショー君いつもお手伝い
宅急便の送り状の端っこの切れ端　で遊ぶのが大好きです
大好きなのでいつも体の上にのせてあげるのですが　いやがりもせず
伝票作っている間中　じ～～～と　体に　切れ端をまとって　伝票作りを監視してました
へ～んな子　です

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新米放射能不検出（検出限界値：1ベクレル/kg以下）

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1Bq.jpg
9月の下旬に玄米の放射能検査（検出下限値：10ベクレル）をしてすべて不検出の結果はでておりましたが
検出限界値：1ベクレル/kg以下　　で再度　放射能検査を行いました。
ヨウ素131　放射性セシウム134　放射性セシウム137　とも放射能不検出

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放射能　・残留農薬　不検出

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毎年　残留農薬検査を　日立協和エンジニアリングにお願いしております
今年は残留農薬検査200項目に加えて　放射能検査も行いました。
すべて不検出です　安心してお召し上がり下さい
nochemicals2011.jpg
↑クリックで大きくなります
hosyanou2011kochi.jpg
↑クリックで大きくなります

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新米　

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gohan.jpg
昨日　稲刈りをした籾　24時間かけてじっくり乾燥させました。
夕方　籾すり（もみすり）　精米ができたので　さっそく試食
食べ過ぎて　こまっちゃう！　
モチモチして　美味しい！
あきたこまち本来の甘さ　もちもち感です
おかずはいりません　いつもの倍の量を　あっという間に食べちゃいました。
明日から　新米の発送を始めます。
お待たせしているお客様　もうすぐ美味しい新米が届きますよ！

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