お客様からでお問い合わせがありました。

真空パックのお米があるのだけど　いつ買ったお米かわからないと・・・
お客様のご購入履歴をお調べすると2年以内ではご購入されてないので　それ以前のご購入という事になります

冷蔵庫の野菜室で保存して　ずっと空気が抜けずカチカチの状態でいたそうです。

そのお米を送っていただきました。

精米年月日を見ると　　令和1年産米　精米年月日令和2年5月10日

何と！3年10ヶ月前のお米でした！！！

中のお米はキレイで　精米仕立てのような香りがします。

炊いてみました。

ツヤツヤして光っていて美味しいです！

3年10ヶ月も真空を保っていたことにビックリ
また　冷蔵庫の野菜室に入れておいたのも良かったのでしょうが
美味しいのに　またまたビックリいたしました。

ただ　皆さんには　真空パックのお米を1年たったら食べて、1年後にまた新しく真空パックのお米をお買いになってローリングストックをお勧めします。　

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水に浸けていた籾だねを催芽機（さいがき）に入れて芽出しを始めました。
34度のお湯を循環させ30時間で発芽します。

催芽機に水を溜めます

スイッチを入れました。　34度の温度で3時間

芽が出ました

脱水機で脱水します。

脱水しないで水がついた状態だと、ドンドン芽が伸びて　伸びすぎてしまうので×

種まき　をするまで平らに並べて水気を切って　ここで待機　

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田んぼに水を入れる時に水漏れをしないように、あぜ塗り機　で田んぼに畔を　つくります。

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稲穂がわさわさ　ずっしり実ってます

積んだ籾はダンプに積んで　格納庫に運び乾燥機で乾燥します

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