発芽玄米

久しぶりに発芽玄米を作ってみました。

発芽しにくかった時もあるので 今年の新米はどうかな?と思いましたが・・・TRY


タッパーにぬるま湯を入れて。30度くらいに保ちます。
(ヨーグルトメーカーを利用しました)

1日たったころから玄米が呼吸をしているのかブクブク濁って 酸っぱいような匂いがしてきました。

今回は大きいタッパーを利用したので水温が低めになってしまったので時間がかかりました。

そして3日目↓

ほぼほとんどの玄米が発芽しました。

芽が長ーいのと芽が短いのがありますが、おそらく水温の差だと思われます。
タッパーが大きかったので ヨーグルトメーカーに接している近くは温かく 外側は冷たいようでした。

ポットなどにいれて均一な温度が保れる環境で作れば芽の長さもそろうと思います。

「この記事が気に入った」場合は拍手してね!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です