このところ暖かかったのですが、昨日から寒い！
屋根からツララが長くのびてました。
今晩冷え込むのでツララがもっと成長するかも
ツララ
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ネコハウス
海外に送った 2重真空パックのお米
がっちり2重に真空パックにした W真空パック（仮称）です。
昨年の秋から 1ｋｇ袋、2ｋｇ袋の真空パック入りのお米を始めました。
5ｋｇ袋の真空パックは 常温で1年半ほど真空が抜けないこと、 インドに送られたお客様からのレポートなどがあり、真空パックが抜けないことがわかっておりましたが
新しい小袋の真空パックの袋は始めたばかりなので 長期保存や、海外に送ったらどの状態かがまだ はっきりわかりませんでした。
昨年10月 船便でロシアにお米を送られるというお客様から2ｋｇ入りのお米の注文をいただきました。
せっかく 海外に送られても 真空が抜けてしまったら申し訳ない・・ と思い考えたのが
W真空パックです。
試験的に 2kgの真空パックの袋を2袋を5kgの真空パックの袋に入れてまた真空にしてみました。 コストがかかりますので今後このような方法で続けるかは考えてませんが
ロシアまでいって抜けていたら申し訳ないので私の方で出来る最善の方法を実験で
でやらせていただきました。
そして・・・
2ヶ月たって メールをいただきましたので 紹介させて戴きます。
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二重真空パックのご報告
河内様
昨年、ロシアへの引越しに50キロお米を注文させて頂いたM.Gです。
大変遅くなりましたが、河内さんのお米がロシアに無事到着しました事を以下に報告させて頂きます。
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昨年11月に船便にて日本を出発した50キロのお米は、今年1月末に無事モスクワに到着しました。
モスクワの気温は-18度。船の中から既に全ての荷物が凍結し、カチコチの状態で届きました。
マヨネーズ等は分離してアウトでしたが、お米は全く問題ありませんでした。
2キロの真空パックを2袋ずつ、5キロ用の袋で二重の真空パックにして頂いた事もあり、安心して送る事が出来ました。
外側の真空パックも、内側の真空パックも、真空漏れは一つも見当たりません。
航空便は投げて運ばれる事もあるようですが、船便はコンテナに入れて運ばれるためか、荷物の扱いは丁寧のようです。
(真空パックが無事な様子、ロシア産のイクラを乗せて美味しく頂いた写真を添付いたします。)
到着して早速炊いてみると、粒がしっかりしていてとても美味しい。保温時間が長くなっても、炊きたてのようなツヤがあり、美しいお米です。
懐かしい日本の味に涙が出ました。
こちらでは日本米が手に入らず、日本米に形が似たお米を買って炊いてみると、モソモソした食感。それだけで、なぜかとても落ち込んでいた私です。
お米は重要。日本人の心ですね。
沢山のご配慮を頂き、どうもありがとうございました。
一時帰国の際は、また注文させて頂きます。
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以下、今後のヒントになればと。
海外用には、追加料金を支払ってでも、二重の真空パック希望する人は多いだろうと思います。現地では同じお米が手に入らない上、長期間に渡り食べる予定なので、真空漏れは避けたいはずです。
ありがとうございました。
追記
ロシアは室内が暑い上、米びつは手に入らないので、2キロ用の冷蔵庫に入れるボトルタイプの米保存容器を日本から持参しました。2キロパックにぴったりで、このセットはお勧めです！添付写真のタケヤ化学工業の商品で、カップとなる蓋に無洗米表記もあり便利です。
ご参考まで。
結納
恵方巻き・太巻き
記録的大寒波ですが 秋田は・・・・
記録的大寒波で 秋田はさぞ大変でしょう？ とお客様からお気づかいただいてますが・・・
実は寒くないんです
今日のわが家の家の前 道路に雪がありません。
例年なら 毎朝 農作業で使うミニローダーを使って 除雪をしてますが
今年の秋田は 暖かいかも・・・
昨年の今頃は こちら ↓
https://kochi-net.com/wp/?p=3092
真冬になっちゃいました。
ブリ
きねつきモチパック
1kg・2kg入り 小袋真空パック
最近はじめた１ｋｇ、２ｋｇの真空パックです。
実は前もやったことがあったのですが袋が弱くて到着時に真空が抜けていたとのクレームが多かったので止めておりましたが今回使えそうな袋が見つかったのでまた始めることにしました。
小袋真空パック 備蓄にと買われるお客様も増えました。
2015/11/29 15:38
始めてみると外国に送りたいというお客様からの注文をいただきました。
前にインドに送った方から到着時の箱の写真を見せてもらいましたが角が丸くなるほど乱暴に扱われた感じがしました。
５ｋｇの袋と比べるとちょっと弱い１ｋｇ・２ｋｇのこの袋何かいい方法がないものかと考えた結果、W真空パック！
２ｋｇの袋２つを５ｋｇの真空パックの袋に入れてさらに脱酸素剤を入れて真空パック！
試験的にで2kgの真空パック2袋をW真空パックにして 外国に送られるお客様方にモニターをお願いして結果を教えていただくことになりました。
もしシングルの真空パックが抜けていてW真空パックが大丈夫だったりしたらこの４ｋｇW真空をメニューに入れようと思います。