こだわりの米作り
冷めても美味しいお米の銘柄として評判の「あきたこまち」
今の農家の販売システムは、「農協に玄米で出荷」が一般的です。
その際、標準的な品質をクリアさえしていれば、どんなにすばらしく美味しい「あきたこまち」も、あまり美味しくない「あきたこまちも」、１俵の値段は同じになってしまいます。
（
従って、一般の農家は品質よりも、量を沢山とった農家の方が「得」ということになります。）
肥料をたくさんやって、収穫高を上げようとすると、稲は（どうしても）穂の重みや丈の伸び過ぎで倒れやすくなります。
そうなると、稲の成長を抑えて稲の丈を短くして倒れにくくする農薬を使われたりします。
そんな薬をやると、稲自体の体力も落ちますので、稲の病気「いもち病」にもかかりやすくなり・・・また防除が必要になるという悪循環に陥ります。
私は自分の作った米を、直接消費者の方に食べていただき、それなりの評価をしてもらいたく（美味しければ再度買っていただき、まずかったりすると次から注文をもらえません。）
なので、「美味しく安全な米づくり」だけを考えて作っております。
肥料は苗づくりから田んぼに播く肥料まで、すべて有機質肥料を使っております。
※有機肥料といえ、やりすぎると米の味に影響しますので、控えめにしております。（従って収量も一般よりも少ないです。）
お米に残留するおそれのある殺虫剤・農薬は使いません。
私の住む大潟村は、大変に風が強いので、いもち病などが発生しにくい風土というのも幸いしております。
こんな 考えで私は米を作って直接消費者の方々に食べていただいております。
最近はスーパーなどで大変安い「あきたこまち」を売ってるようですが、食べていただけばその違いがわかっていただけると思っております。
私は、「あきたこまち」の専業農家であり、産地直送を行っております。
ぜひこの機会に、「河内さんちのお米」をご賞味下さい。
河内伸介
有機肥料を使ってます。
こだわりの肥料・こだわりの土作り
ビニールハウスで苗を育てている間に、こだわりの肥料をまきます。 肥料は、長く使っております有機アミノ酸肥料とケイフンペレットの組み合わせで作りました。 （ お米価格の下落＝米づくりの低コスト化が目標となっている状況ですが、あえて時勢に逆行してコストの高い肥料を使っております。）
おこめちゃん
有機態チッソ4.1％を含有する特別栽培対応型肥料です。 有機態チッソは、分解加工した動植物有機が由来です。
※色艶の良い生育をし、丈夫な有効茎確保に役立ちます。
おどりこ
おこめちゃんと同じ三菱商事アグリサービスの製品でリン酸を多く含む有機肥料です。
※以前は、秋の稲刈後の稲わらを分解する為に石灰窒素（化学肥料）を使っておりましたが、 （発想を変えて）微生物の力で稲わらを分解・肥料にするために、微生物のえさとなる有機肥料を中央化成（株）に開発していただきました。 現在は、全面積この肥料に変更しての栽培体系になりました。（化学肥料の何倍もする高価な肥料です。）
こだわりの土作り
プラウという機械で田んぼの土を天地返してます 今まで使ってなかった土をよみがえらせて藁をスキ込む、という作業です。
かなり下の方の土が表面に出てきて元々ある八郎潟の湖底の有機質がよみがえりますので肥料は控えめにしました。
※河内さんちのお米は「安全で本物の味」を目指しています。
カメムシ対策 殺虫剤について
数年前、東北・北陸地方は「いまだかつてないほど」カメムシの被害を受けてしまいました。 殺虫剤をやらなかった、家のお米も当然被害を受けてしまいました。 それに対処するため、色彩選別機を導入してお客様には出来るだけ迷惑がかからないように対処してきました（黒い粒全部は取り切れませんが）。
私はあえて今年も殺虫剤をまきませんでした。稲の穂の出た時期に残留する可能性のある農薬は使いたくないからです。 安心して食べていただくお米を作るのが一番だと思っておりますのでご理解いただけることを願っております。
