胚芽米のお米通販（あきたこまち）
胚芽米とは？
胚芽米とは、（玄米から糠を削り）胚芽を8割以上残して精米したお米です。
玄米 ＞ 黄色い部分（胚芽）を残したお米 ＞ 白米
※上の表で言うと、糠層を約5割削る精米を意味する5分づき精米の状態です。
胚芽米のメリット・デメリット
胚芽米のメリット・デメリットについてのご質問を頂きますので、簡単にまとめてみました。
胚芽米のメリット
- ・玄米に比べて食べやすく、消化しやすい
- ・ビタミンEやビタミンB1が豊富
胚芽米のデメリット
- ・ぬか臭さが残る
胚芽米の最大のメリットは、バランスの良い栄養素（ビタミン・ミネラル・食物繊維・タンパク質・脂質・カルシウム）が残っていることです。 デメリットは、お米を研ぐ時に胚芽がとれないよう優しく研ぐ必要があるので、ぬか臭さが残ってしまう事です。 しかしながら、玄米食と比べると格段に食べやすいので、長続きする傾向があるようです。 玄米食の健康志向と、便利さ・美味しさの精白米の中間である胚芽米を是非お試しください。
