河内さんちのお米掲示板
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[130] コグゾウムシ 投稿者:卵「」 投稿日:2013/03/06(Wed) 15:18  

コグゾウムシは自分たちの周りの世界が熱いとにげだすので おこめのまわりで焚き火をしてみたらどうでしょうか


[129] 誰でもできる創作料理 投稿者:かしわ 投稿日:2012/10/09(Tue) 11:24  

料理というのはその人の心の表れだと思っています。
その人の想像力でいくらでも化けるのが料理です。
そんな料理について少しでも興味があればいいサイトを紹介します。

http://www.restaurant-yonemura.com


[128] Re教えて下さい。 投稿者:河内 伸介 投稿日:2007/11/14(Wed) 17:24  

悩んでますさんこんにちは、コクゾウムシがわいたそうで大変ですね、精米し直して食べることは出来ますが美味しくなさそうですね。
新米じゃないですよね?うちのお米なら長くおく分は真空パックしてますから大丈夫と思いますが・・・。


[127] 悩んでます。 投稿者:教えて下さい。 投稿日:2007/11/13(Tue) 13:52  

精米前のお米に大量のコクゾウムシが発生していました。下の方のお米はタバコのような粉が吹いていて、固まっていたほどです。とりあえず精米してみようと機械にかけてみたら、でてきたお米は問題なさそうなんです。が、、、、、、、、、これって食べれますか?精米後も明らかに問題があればあきらめがつくのですが、昔からお米を無駄にすると目がつぶれるというように捨てるなんてできません。けど、あまりにもひどい状態だったので、、、、、、。こんな感じで悩んでます。教えて下さい。


[126] Re:[59] 学校でできる精米方法 投稿者:ヤフー 投稿日:2007/10/30(Tue) 14:26  

> 子供でもできる精米方法教えて


[125] Re質問です。 投稿者:河内 伸介 投稿日:2007/08/11(Sat) 19:44  

さざえさんこんにちは、河内です。
おこめを冷蔵庫の野菜室に入れるというのは一番乾燥しにくいからだと思います、お米は乾燥しすぎると割れやすくなったりしますので野菜室がいいのだと思います。
常温で長く保管するとコクゾウムシなど虫が出やすいので冷蔵庫保管がいいと思いますが、お米の袋は小さい穴がたくさん開いてますので密閉できる袋に入れたらいいのではないかと思います。
うちのお米は半分真空パックにしてますので真空パックなら常温で大丈夫です。


[124] 質問です。 投稿者:さざえさん 投稿日:2007/08/10(Fri) 17:48  

夏のお米は、冷蔵庫の野菜室に保管するのが良いとされてますが、夏なので冷蔵庫も一杯。
1、野菜室ではない冷蔵庫に入れるのと、2、常温で保管するのとどちらが良いのでしょうか??
お忙しいところ申し訳ございませんが、お返事待ってます。


[123] Re質問なんですが・・・。 投稿者:河内 伸介 投稿日:2007/06/10(Sun) 13:24  

彩音さんこんにちは、お問い合わせありがとうございます。
またレス遅れて申し訳ありませんでした。
玄米の紙袋は業者間の取引や、農協に出荷するときなどほとんどこの袋を使います、また最近は1トンのフレコンという大きな袋での取引もあります。
いずれにしても業者間の取引に使用し、個人のお客様に30kgの袋での販売はほとんどしません。


[122] 質問なんですが・・・。 投稿者:彩音 投稿日:2007/06/05(Tue) 17:26  

ほとんどの玄米が紙袋に入っていますよね?
それはどうしてだかわかりますか?
お願いします。


[121] Re新米大感激!! 投稿者:河内 伸介 投稿日:2006/10/08(Sun) 19:35  

まーくん 様
投稿ありがとうございます、うれしいなー、こういう言葉がきけるのも産直やってるからですね。
農協に米を出荷すると検査官が一等米、二等米と評価しますが見た目だけ、◆おいしい◆という一番肝心な評価はありません、
それに他の人のお米と混ざってしまい誰が作ったかもわからなくなってしまいます。
こういう言葉をいただけると産直やって良かったと思います。


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