土鍋でご飯

極寒の日が続いてます 外はマイナスの世界ですが 家の中は暖かでぬくぬく真冬ライフを楽しんでます
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今年から土鍋でご飯を炊いています。
何度が土鍋でご飯を炊いてみましたが、失敗 成功のムラが多くて挫折をしていました
昨年末にテレビで紹介された HARIO の フタがガラスのご飯釜です。
テレビで紹介された後 どこのショップでも品切れ、入荷待ちだったのですが
年末にアマゾンで注文したら何と1月2日に届いちゃいました。 はやー
すごく簡単にご飯が炊けます。
火をつけると10分くらいすると中がブクブク泡が立ってきて ピ~~ とホイッスルが鳴ります
そのまま1分後に火を止めて 15分待つだけ
とっても美味しいご飯が炊きあがります。
土鍋に水加減の目盛りがついているのですが、わかりにくく 最初は炊飯器で水を測ってから土鍋に移し替えてました。
今は水加減もバッチリ! 朝もタイマーで炊かなくても 土鍋だと早く炊けるのでおかずを作っている間にご飯が炊けます
電気炊飯器を使わないので 電気代もずいぶん違うのでは と期待しています
土鍋ご飯 お勧めです!  
ふたがガラスのご飯鍋
http://www.hario.com/seihin/new_gohan_gama.html

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ハバネロオイル

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ハバネロオイルを作ってみました。
 50ccくらいはいる瓶にハバネロ1/2個をカットしてオリーブオイルを注ぎました
2日目で舐めてみるとすでにほんのちょっぴり辛い
しばらくして辛みが出たら 使ってみます
楽しみ 

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ハバネロ 檄辛!

超激辛のハバネロをいただきました。
世界1.2の辛さといっても想像がつきません。 たぶん唐辛子よりず~~と辛いんだろうな ぐらい
ペペロンチーノを作ろうと思う そうだ いただいたハバネロをほんのちょっぴり入れてみよう
さて どのくらい入れれば良いんだろうか? 見当もつきませんでしたので
先ずは包丁で半分に切り 辛さチェックのため 切り口を おそる おそる ほんの ちょっぴり舐めてみました
すると・・・
ぎゃあ~~~~~~~~
辛い!辛い!辛い! 
痛い! 痛い! 痛い!

辛い ってもんじゃありません 熱湯を飲んだような 火傷をしたみたいに痛い!
七転八倒の苦しみ 
口の中 口の周り おまけに手で目をさわったみたいで 目も痛い
氷で冷やして 1時間後にやっと痛み(辛み?)が取れました
知らないとは恐ろしい これからハバネロ生で食べません。
塩ズケにしてピクルスにして楽しもうと思います。
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ショー君 ハバネロに興味津々  食べたらあぶないよ~~

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節電・エコ生活

3月11日の東日本大震災より節電・エコ生活を続けてきました。
3月の電気料金が昨年の同時期より約2割安くなりました。 
停電3日間+節電のおかげだと思います
11日から12日にかけての停電で電気のありがたさを実感
電気を大事に使いました。
まず 日中は電気をつけない 電気ポット→普通の魔法瓶 掃除機→ホウキとモップ
トイレの保温便座→中止 炊飯器→鍋でご飯を炊く
暖房 セントラルヒーティングやめて 旧式の灯油のストーブに変更
さすが ご飯は炊飯器で炊いた方が美味しいので炊飯器に戻りましたが
一番効果があったのが 暖房を 旧式のストーブに変更したことです
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停電の時 田んぼにあった ふる~~~い ボロボロの20年くらい前の石油ストーブです
お湯がガンガン沸くし お料理も出来る 暖かい 
ネコたちも大のお気に入り
便利な生活をやめて、 ほんの少しの手間をかける これだけで ずいぶん変わるもんです
これからも エコ生活続けていきます

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プリンケーキ

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帰省中の娘が焼いてくれたプリンケーキです 
下はカステラで上の層はプリン カラメルソースがしっとりカステラ部分にしみこんで美味しい
家族一同大絶賛 おじいちゃんも大喜び 

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バジル

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バジルは挿し木が出来ると知って バジルの茎をコップに差しておいたら
10日後 ちょんと根が出ていたはっぱ 感激クラッカー
さっそく小さな鉢に植えた もう少し育ててから庭のハーブガーデンに植えるつもり
こんなに簡単に増やせるんだね うれしくて うれしくて バジルをいっぱいコップに差している
台所中 バジルの香り

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タルトタタン

リンゴりんごをたくさんいただいたので
たっぷりリンゴを使ってケーキ作りました。

オーブンで焼くこと1時間 バターたっぷり入って美味しい!

美味しいのではまりそう 太っちゃうブタ

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