なすとトマトのチーズ焼き

夏のナスとトマトをチーズ焼きにしました。
簡単に作れるのでわが家の夏の定番レシピです・

DSC02144

ナスをフライパンで少々のサラダオイルで焼き 塩コショーで味付けをして耐熱皿に乗せます。
オーブンで加熱するのでさっと両面炒めたくらいでもOKです。

DSC02140

ナスを炒めたフライパンを洗わず、そのままサラダ油を足し トマトの薄切りを両面さっと焼き塩コショーで味付けしナスの上に乗せます。

DSC02142

とろけるチーズをのせ オーブン18度くらいでチーズが良い具合に焼けるまで加熱
(10分くらいだったかな)

DSC02143

ただ焼くだけ シンプルなのに美味しいです。
今日はいただき物のゴーヤで ゴーヤチャンプルと 一緒にいただきました・

今の時期夏野菜が豊富で嬉しいです。

DSC02146

1人の方が、「この記事が参考になった」と評価しています。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です