鉄板焼き

今まで電気のホットプレートで焼き肉やお好み焼きを焼いていましたが火力が弱く、満足の調理ができないので
ついに プロ用の鉄板焼きセットを買ってしまいました
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燃料はプロパンガス  30キロほどあります 重い! 
屋台で焼きそば屋さんができちゃいます
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鉄板を動かしやすいように 自分で改造 取っ手を作って溶接しました。
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外はまだ寒いので 家の中に息子と2人で運び(重い!) さっそく焼き肉
火力もばっちりで! 美味しい料理が出来ました
ただ・・・・
油が飛び散って 床がツルツル 後の掃除がちょっと大変
次回は春になってから 屋外で鉄板焼きパーティかな

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鉄板焼き” への1件のコメント

  1. SECRET: 0
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    (1)溶接が出来るなら、古い中華鍋かフライパンの持ち手を取り外して、鍋底の裏側に持ち手を付け「蒸し焼き用の蓋」を作る。
    (2)ラムチャップはタイムと塩だけで味付け、豚のスペアーリブはハワイのアンクルボーボーのバーベキューソースで焼く
    (3)北村英治レシピのポークビーンズを作っておく。
    (4)鉄板に軽くオリーブ油をひきジャガイモ、皮付きニンニク、皮付きタマネギ、まるごとトマト等を並べ(1)の蓋をしてじっくり焼く!オリーブ油、塩、バルサミコ等で食す。
    (5)葉物はすぐ焼けるので、最後に焼く(蓋をすりと、甘味が出ます)
    (6)海老、蟹、貝、イカ、魚・・・蒸し焼きがウマイ!!
    どうしても食べたくなったので・・早く「蓋」作ってちょうだい!!!(笑)

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