梅雨も空け 夏野菜が美味しい季節です。
わが家は農家だけどお米しか作ってませんが 近所の友人が取れたての野菜をもってきてくれるので大助かり
Tさんありがとう
今朝も沢山の野菜をいただきました。
その中で 沢山もらったミニトマト
をマリネにしました。
沸騰したお湯の中にトマトを入れ 10秒後に取り出して冷たい水のなかで皮をむきます
（これが一番面倒な作業かも
でも一番大事な作業です）
後は簡単 オリーブオイル、酢、ニンニクすり下ろし、塩、パセリ、バジル を混ぜマリネ液を作ります。 分量は適当・適当 その時によって味が違うのも又面白いかも
タッパーにトマトを入れマリネ液を注ぎ 冷蔵庫で冷やします。
冷たく冷えた頃、トマトはさらに甘くなって とっても美味しいトマトマリネが出来ました。
